”الفاو“ تحذر من تصاعد التلف الغذائي حول العالم

أخبار الآن | الولايات المتحدة – news.un

دعت منظمة الأغذية العالمية و الزراعة للأمم المتحدة “الفاو” إلى “إتخاذ قرارات مدروسة لتحقيق تخفيض فعال لظاهرة تلف الغذاء الذي تصل نسبته إلى 14%”.

وميّزت المنظمة في تقرير حديث لها “بين تلف الأغذية، وهو ما يتم فقده بعد الحصاد أو أثناء النقل، وبين هدر الطعام، في إشارة إلى نفايات المتاجر الكبرى أو ما يلقي به المستهلكون”، موضحة أنّ “نحو 14 في المئة من الأغذية المنتجة في العالم، تفقد قبل أن تصل إلى متاجر البيع بالتجزئة، بما في ذلك خلال العمليات التي تتم في المزارع والتخزين والنقل”.

وركز التقرير على “ضرورة قياس التلف بعناية في كل مراحل سلسلة الإمداد الغذائي، كما قدّم منهجية جديدة في هذا الخصوص، وهو إجراء من شأنه المساعدة في تحديد المراحل الحرجة في سلسلة الإمداد، وهي النقاط التي تكون فيها فواقد الأغذية في أعلى درجاتها، ويكون لها التأثير الأكبر على الأمن الغذائي” .

وأكّدت “الفاو” على “ضرورة عمل الحكومات لرفع مستوى الوعي بفوائد الحدّ من إتلاف الأغذية وهدرها بين الموردين والمستهلكين، والتأثير على عملية صنع القرار عن طريق أنواع مختلفة من الإجراءات أو السياسات”.

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

العالم يحيي اليوم الدولي للمرأة الريفية 2019