أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة – (وكالات)

البطاطس من الأكلات الشهية المحببة للصغار والكبار وتطهى بطرق عديدة منها المحمر والمشوى والمسلوق واليوم نقدم لكم طريقة عمل غراتان البطاطس  بالدجاج والبروكلى، اليك طريقة عمل غراتان البطاطس بالدجاج والبروكلي: 

 

طريقة مميزة لتحضير غراتان البطاطس بالدجاج والبروكلي!

– المكونات:

– 2 حبة بروكلي مقطعة.
– 2 مكعبات صدر دجاج مقطعة.
– 6 حبات مشروم مقطع.
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 3 اكواب حليب سائل كامل الدسم.
– 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
– 1 مكعب مرق دجاج.
– 1/4 كوب مايونيز.
– 2 ملعقة كبيرة زيت لقلي الدجاج.
– 50 جرام جبن شيدر .
– رشة بابريكا للتزيين.
– 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– ملح حسب الرغبة.

– طريقة التحضير:

– في قدر من الماء، أسلقي البروكلي ثم ضعيه في ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر.

– في قدر آخر، حمي الزيت و إقلي الدجاج مع رشة فلفل أسود حتى ينضج ثم ضعيه جانباً.

– في القدر عينه، ضعي الزبدة والزيت ثم إقلي البصل مع رشة ملح حتى يذبل.

 – أضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.

 – أسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق و حركي جيداً للحصول على صلصة كثيفة وكريمية.

– أضيفي المايونيز ورشة فلفل أسود وحركي قليلاً.

– ضعي قطع الدجاج وأخلطي.

– في طبق مقاوم للحرارة، ضعي البروكولي ثم أسكبي فوقه خليط الكريمة والدجاج والبطاطس المسلوقة.

–  وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق.

–  رشي البابريكا بحسب الرغبة.

 – أدخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تندمج المكونات وتذوب الأجبان.

 

طريقة مميزة لتحضير غراتان البطاطس بالدجاج والبروكلي!