نبيل الرفاعي
في يوميات طالبة.. تعلم كيفية تحضير طبق الخضار المشوي التونسي
في “يوميات طالبة”، نجول في هذه الحلقة مع أمل سحلاوي من تونس على الأسواق ونتوقف بشكل خاص عند العم يوسف، صاحب محل الخضار الطازجة الذي تزوره أمل كل أسبوع 3 مرات لتشتري حاجتها من الخضار الشهيّة.
واليوم في هذه الحلقة، تشتري أمل الفلفل الحلو والحار والطماطم لأنها ستعلّمنا كيف نحضّر طبق الخضار المشوي التونسي.
بعد العودة من السوق، تعلّمنا أمل في مطبخها تحضير الطبق الشهي غير المكلف والمكوّن من: الفلفل الحار والفلفل الحلو، الزيت، التونا، البيض، البصل، الثوم والطماطم وتحذّرنا من الفلفل الحار الذي يؤذي اليدين وبالتالي لابدّ من الاستعانة بقفّازات.
ليس هذا هو الطبق الوحيد الذي تتقنه أمل، فقد تعلمت بنفسها إعداد العديد من الأطباق منذ أن استقلّت عن أهلها وبدأت تعيش بمفردها، وقد لقنتها تلك التجربة بحسب ما قالت الكثير من الاستقلالية والمسؤولية والاتكال على النفس.
ولأنها تعيش بمفردها فهي تدلل نفسها وتطبخ ما يحلو لها وما تحبه، لم تكن في السابق تتقن ذلك لكن الاستقلالية والاتكال على النفس علماها كيف تتصرف بالأموال وشراء حاجتها من الطعام والمقادير.
أمل متخصصة في علم النفس وتنشيط رياض الأطفال وتمثل بعض العلامات التجارية على تطبيق انستغرام، تعرّفوا إلى أكلتها اللذيذة وغير المكلفة في حلقة اليوم من يوميات طالبة.
