في اليوم العالمي للمكرونة.. هل تعتقد أن أصولها إيطالية بالفعل؟ أم أن سر كبير ورائها؟

في اليوم العالمي للمكرونة.. متى تم اكتشاف المكرونة أو الباستا

الباستا أو المعكرونة أو المكرونة، تختلف التسميات ولكن جميعنا متفقون على لذة هذا الطبق.

الجميع يعتقد أن أصلها إيطالي، ولكن فعلياً أصلها ليس بتلك السهولة.

تختلف الاعتقادات والآراء عن أصلها حيث يعتقد أغلب الناس أن إيطاليا هي أساس المكرونة أو الباستا.

تاريخ نشأة المعكرونة غير مؤكد تماماًِ إن كان في الصين أو  إيطاليا أو اليونان أو اليابان أو حتى في المنطقة العربية. وتوجد أقوال تنص على أن اكتشاف المعكرونة سيبقي سراً غير مؤكد 100٪.

مصدر الصورة:
unsplash

أصول المكرونة وشهرتها

الاعتقاد الأول لأصل المكرونة هو أن الرحالة الإيطالي، ماركو بولو، أحضر معه المعكرونة خلال رحلته من الصين إلى إيطاليا، وذلك كما ورد في مذكراته.

أما الاعتقاد الثاني، والمتعارف عليه، فيقول، أن المعكرونة كانت تتنج في إيطاليا بجزيرة صقلية بالتحديد، وذلك كما ورد في كتابات العالم الإدريسي.

وأما الاعتقاد الثالث، فيقول أن أصل المكرونة يعود إلى العصر الروماني. حيث كانت الدولة الرومانية تصنع ملايين الأطنان من القمح سنوياً، ويتم تجفيف العجين وتحضيره في أشكال مختلفة، وكانت تسمى بـ “ماكاروني”.

شهرة المكرونة زادت وتوسعت مع دخول إيطاليا عصر النهضة، لتصبح بذلك مركزاً تجارياً مهما في البحر المتوسط. ولينتقل بعد ذلك هذا الطبق من هناك إلى جميع أنحاء العالم.

تختلف الأشكال والألوان والأحجام ونوع الصلصة، وتختلف الأقوال عن أصولها ولكن حتى وإن لم يكن أصلها إيطالي بالفعل، من منا لا يحب هذه الأكلة الأشهر من نار على علم؟