أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (رشا سليمان)

“سلامة الغذاء مسألة تهم الجميع” هكذا تحتفي منظمة الأغذية والزراعة الفاو مع دول العالم باليوم العالمي لسلامة الغذاء، حيث تعزز الحملة الموجهة الوعي العالمي بسلامة الغذاء وتدعو دول العالم وصناع القرار والمجتمع المدني ومنظمات الأمم المتحدة وأفراد المجتمع إلى ضرورة اتخاذ إجراءات تؤثر بدورها على الطريقة التي يتم بها إنتاج الطعام وتخزينه ومعالجته واستهلاكه على سلامة الأطعمة، فضلا عن اتخاذ خيارات غذائية صحية لضمان سلامة الأغذية.

وتعتبر سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين، وكل شخص لديه دور مهم يلعبه، وتشارك دولة الإمارات هذا الاحتفاء العالمي مع دول العالم والذي يقام هذا العام تحت شعار ” سلامة الغذاء مسألة تهم الجميع ”

وتعد سلامة الغذاء محوراً مهماً لتحقيق أهداف توفير الغذاء للحفاظ على الصحة العامة في الإمارات ومن هذا المنبر اتخذت الدولة خطوات ملموسة في هذا الصدد أهمها إصدار الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة، حفظه الله، القانون الاتحادي بشأن سلامة الغذاء، الذي من بين أهم أهدافه ضمان سلامة الغذاء المتداول، ومراقبته خلال مراحل السلسلة الغذائية للتحقق من صلاحية الاستهلاك، وحماية المستهلك من الغذاء الضار بالصحة.

ومن جانب آخر تميزت الإمارات من بين دول العالم بدورها الفعال في تامين و سلامة الغذاء والحفاظ على أعلى معايير الجودة للمنتجات الغذائية أثناء تفشي جائحة كوفيد 19.

ولعبت كافة أجهزة الدولة الرقابية دورا رائدا في الحفاظ على معدلات سلامة الغذاء خلال أزمة كورونا، وهو ما يعكس جاهزية وقدرة الاماارت على تطبيق معايير سلامة الغذاء في كل الأوقات من أجل ضمان تقديم غذاء صحي ذي قيمة غذائية عالية لكل أفراد المجتمع إلى جانب ذلك تحقيق الأمن الغذائي في الدولة ،فمن أجل سلامة الغذاء … إدارك الجميع للمسؤوليات يبقى أولى الخطوات للوصول لغذاء سليم.

اقرأ المزيد: جامعة الإمارات تحتلّ المرتبة الـ38 آسيوياً وفق تصنيف ”التايمز“ للتعليم العالي