أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)

أعلن المركز الطبي في جامعة ماريلاند الأميركية أن تناول المايونيز بكميات كبيرة قد يعرض الإنسان لمشاكل صحية مثل أمراض مزمنة في الشرايين، إذ إن زيادة معدل الصوديوم في المايونيز يزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم. 

كما قال الخبراء في المركز إن “بكتيريا السالمونيلا” قد تنتقل إلى المايونيز من خلال البيض، فإن الشركات المصنعة لهذا النوع من الصلصات يستخدمون بيضا مجمدا.

وأشار الخبراء إلى أن “بكتيريا السالمونيلا” تؤدي إلى مشكلات صحية منها الإسهال وارتفاع في درجة حرارة الجسم وآلام في البطن، ولذلك ينصح الخبراء من يحضرون المايونيز في المنزل أن يقوموا بحفظه في الثلاجة.

يحتوي المايونيز على معدلات زائدة من السعرات الحرارية والدهون والملح والتي تعد بيئة خصبة للبكتيريا إضافة إلى أن مكوناته تعد إحدى عوامل البدانة. 

إقرأ أيضا: فوائد تناول وجبة الإفطار قبل ممارسة الرياضة