أكدت دراسة كندية حاجة الرجال في منتصف العمر لضعف كمية اللحوم التي توصي بها الجهات الصحية الرسمية يومياً لبناء العضلات.
وجدت الأبحاث أن تناول مئة وخمسين غراماً من اللحم البقري، يؤدي إلى تحسن ملحوظ في معدل تركيب البروتين في العضلات بعد ممارسة التمارين البدنية، حيث قام فريق البحث بقياس تركيب بروتين العضلات الذي يعد أساسياً في نمو الجسم وإصلاح وصيانة عضلات الهيكل العظمي عند الرجال