قاسم صالح
أخبار الآن | مازوري – بولندا ( AFP )
تشكل مازوري المعروفة ببحيراتها الكبيرة موطنا لصانعي جبن في بولندا تركوا المدينة للإقامة في الريف.
بولندا بلد معروف بالزراعة وهي تعتبر قوة عظمى أوروبية في مجال إنتاج الدواجن والتفاح.
قرر رسلان كوزينكو مالك مزرعة وزوجته سيلفيا تحقيق حلمهما بحياة ريفية قبل حوالى عشرين عاما فاشترى وزوجته مزرعة مهجورة تبلغ مساحتها 17 هكتارا وافتتحا فيها أولا مدرسة للتدريب على ركوب الخيل. إلا أن إيرادات المدرسة لا تكفي فانتقلا إلى صنع الجبن.
رسلان وسيلفيا يملكان أبقارا من جزيرة جيرزي البريطانية وهي صغيرة الحجم نسبيا لكنها تدر حليبا دسما “بطعم استثنائي”.
أما النعاج فهي من نوع فريسون ومن الأكثر درا للحليب في العالم ومصدرها من شمال ألمانيا.
مصدر الصورة : ( AFP )
للمزيد :
