هند محيي الدين
أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)
تنتشر في رمضان الحلوى الشرقية من قطائف وكنافة وبسبوسة ولكنها تقدم في كل الأماكن وعلى سبيل التغيير يمكنك تقديم مافنز الأناناس والكريز اللذيذة لهم، إليك طريقة سهلة لتحضيرها.
المقادير:
– 5 شرائح أناناس
– 1 كوب كريز أحمر مجفف
– 1 كوب كريز أخضر مجفف
– 3/4 كوب زبدة
3/4 كوب سكر
– 3 بيض
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
الطريقة:
ادهني قوالب المافن بقليل من الزبدة والدقيق واتركيها جانباً و سخني الفرن على درجة حرارة 180.
قطعي الأناناس والكريز الأحمر والأخضر إلى قطع صغيرة و اتركيهم جانباً.
اخلطي الزبدة والسكر بمضرب بيض كهربي أو في العجان.
أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في المزج حتى تحصلين على قوام كريمي.
أضيفي الدقيق والباكينج باودر، وقلبيهم جيداً مع الخليط السابق.
امزجي قطع الفواكه مع العجين، ثم وزعي العجين على قوالب المافن المعدة مسبقاً.
ادخلي قوالب المافن الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج بوضع خلة أسنان في المنتصف، فإذا خرجت نظيفة يكون المافن قد نضج.