محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)
يعتبر طبق البابا غنوج من أكثر الأطباق الحاضرة على المائدة اللبنانية والعربية، ومكونه الأساس الباذنجان المشوي. وللحصول على هذا الطبق اللذيذ، إليكم المقادير وطريقة التحضير السهلة:
المقادير
– 1 كيلو باذنجان مشوي
– 1 حبة فليفلة خضراء
– 3 حبة بندورة متوسطة
– 1 حبة بصلة متوسطة
– رشة ملح
– 3 فصوص ثوم مهروس
– نصف كوب عصير ليمون
– ملعقتان زيت زيتون
– ملعقتان دبس الرمان
طريقة التحضير
– يشوى الباذنجان بالفرن أو على الغاز، ليصار بعد ذلك إلى غسله وتقشيره
– يتم دق الباذنجان مع الملح والثوم جيداً
– يتم فرم الفليفلة والبندورة والبصل فرماً ناعماً وخلطهم مع الباذنجان جيداً
– يوضع الخليط في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والرمان.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: GETTY
للمزيد: