التغذية الخضرية تسبب نقصا في المواد الغذائية المهمة مثل البروتينات والأحماض الأمينية والحديد واليود وفيتامين "بي12". ونقص هذه الفيتامينات قد يؤدي إلى مشاكل في النمو