أخبار الآن | دبي – وكالات

يعتبر طبق المعكرونة باللحم المفروم من الأطباق التي تحضر على السفرة الرمضانية، خصوصاً وأنه طبق مفضل بالنسبة لعشاق المعكرونة.

فإليكم المقادير، وطريقة التحضير:

– معكرونة سباغيتي – 400 غرام

– ماء للسلق – 4 أكواب

– ملح للسلق – ملعقة صغيرة

– زبدة – ملعقة كبيرة

لتحضير الصلصة:

– لحم مفروم – 500 غرام

– ثوم مفروم – ملعقتان كبيرتان

– معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

– ملح – ملعقة صغيرة

– فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة

– قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

– زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

– ماء – نصف كوب

– حبق مجفف – ملعقة كبيرة

– نعناع طازج للزينة – عرق

طريقة التحضير:

1- في قدر، قم بغلي الماء مع الملح واسلق فيها السباغيتي بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.

2- بعدها، قم بتحمية الزيت على حرارة متوسّطة في قدر آخر، ثمّ أضف إليه الثوم واتركه نحو 4 دقائق على النار حتى يتغيّر لونه.

3- أضف اللحم فوق الثوم واتركه حتى ينضج مع التحريك من وقت إلى آخر.

4- زد إلى اللحم، الملح والفلفل الأسود والقرفة وحرّك المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

5- في وعاء صغير، ذوّب معجون الطماطم بالماء ثمّ أسكبه فوق اللحم واترك الصلصة على نار هادئة نحو 10 دقائق.

6- ذوّب الزبدة في قدر على حرارة منخفضة وأضف إليها المعكرونة ونصف كميّة صلصة اللحم وحرّك المزيج جيداً.

7- أسكب المعكرونة في طبق التقديم وأضف الكمية المتبقية من اللحم فوقها ثمّ زيّن وجه الطبق بالنعناع الطازج.

و “ألف صحة”.. ورمضان كريم

مصدر الصورة: storyblocks

للمزيد:

إليكم طريقة تحضير كرات الكيك بالشوكولا