أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)

يعتبر طبق الحمص باللحم من أكثر الأطباق شعبية وحضوراً على المائدة، ومع هذا فإنّ خطوات إعداده بسيطة وسهلة.

فإليكم المقادير وطريقة التحضير

المقادير:

– 250 غراماً لحم بقري مقطّع

– كوب حمص مسلوق

– ¼ كوب طحينة

– 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض

– 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– ½ كوب زيت نباتي

– 3 فصوص ثوم مهروس

– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ½ ملعقة صغيرة قرفة

– ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات

– 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

– يضرب الحمّص في الخلاط ويطحن ناعماً

– بعدها، يضاف الثوم، الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ويعاد الخلط

– وهنا، يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف اللحم مع التقليب

– بعد ذلك، يضاف الملح والتوابل بعد أن يتحمّر اللحم مع التقليب ثم تترك المقلاة على النار حتى تمام نضج اللحم

– وأخيراً، يحمّر اللوز في مقلاة على النار ويوضع الحمص المطحون في صحن التقديم ويضاف إليه اللحم ومن ثم اللوز.

مصدر الصورة: تويتر – 

للمزيد:

الدجاج بالفرن مع الفطر.. مثالٌ للطعم الشهي واللذيذ