Open in App Akhbar Alaan
Rating
استخدم تطبيقنا ×

خلال ساعات فقط.. جهاز جديد يكتشف السالمونيلا في الأطعمة النيئة

الأغذية النيئة قد تحتوي على مستويات مختلفة من البكتيريا

image

(Photo by: Martha Barreno /VW Pics/Universal Images Group via Getty Images)

أخبار الآن | الولايات المتحدة - printedelectronicsworld

عمد باحثون في جامعة "ميسوري" الأمريكية، إلى تطوير جهاز للإستشعار البيولوجي، يستطيع اكتشاف ميكروب السالمونيلا في الطعام بغضون ساعات.

ويقدم الجهاز الجديد وسيلة سريعة للمنتجين للتأكد من سلامة الأغذية النيئة قبل إرسالها إلى المتاجر. ووفقاً للباحثين، فإنّ هذا المستشعر الحيوي يستخدم سائلاً محدداً يُخلَط مع الطعام للكشف عن وجود البكتيريا مثل السالمونيلا، وبهذه الطريقة يتعرَّف المنتجون خلال ساعات على مدى سلامة منتجاتهم قبل عرضها للبيع.

وفي السياق، أشار محمود المصري، أستاذ الهندسة الكهربائية وعلوم الكمبيوتر، إلى أنَّ "الاختبارات الحالية التي تُستَخدم لتحديد الحالات الإيجابية للسالمونيلا دقيقة، لكنها تستغرق من يوم إلى 5 أيام للخروج بنتائجها"، موضحاً أن "الجهاز الجديد يقدم تلك النتائج في غضون ساعات قليلة".

بدوره، قال شوبينج زهانج، الأستاذ في كلية الطب البيطري بالجامعة، أن "الأغذية النيئة قد تحتوي على مستويات مختلفة من البكتيريا، لذا سيساعد الجهاز الجديد في التحقق من سلامة المنتجات الغذائية قبل استهلاكها وتقليل حالات استدعاء منتجات الطعام".

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

في ألمانيا: اختبار أول حافلة ذاتية القيادة في النقل العام

شاركنا رأيك ...

النشرة البريدية

تريد المزيد من أخبارنا وبرامجنا؟
الرجاء إدخال بياناتك للاشتراك في نشرتنا البريدية.