محمد صلاح
كشف تقرير بريطاني أن نصف الغذاء المنتج في العالم تقريباً يكون مصيره في القمامة، وذلك لسوء أعمال الحصاد والتخزين ووسائل النقل، اضافة الى السلوك غير الرشيد للبائعين والمستهلكين.
وذكر التقريرُ أن العالم ينتج حوالي أربعة مليارات طن متري من الغذاء سنوياً، لكن مليارا ومئتي مليون طن إلى مليارين منها لا يؤكل، موضحا ان بائعي التجزئة يتسببون في فقدان مليون وستمئة مليون طن من الغذاء سنوياً، لأنهم يرفضون محاصيل فاكهة وخضراوات صالحة، إلا أنها لا تتوافق مع معايير الحجم والشكل التي يفرضونها.
وأضاف التقرير أن ثلاثين إلى خمسين في المئة من الغذاء الذي يباع في البلدان المتقدمة يتخلص منه المستهلكون، ويكون ذلك عادة لسوء فهم مدلول تواريخ الجودة والصلاحية، بينما تحدث التقرير عن فقدان الغذاء بسبب أساليب الحصاد والتخزين التي تفتقر إلى الكفاءة في البلدان الأقل تقدماً.
