اثبتت دراسةُ حديثة أن الزنجبيل يمكن أن يلعب دوراً ملموساً في التحكم بالوزن وصحةِ المعدة والأمعاء ، بالإضافة لكونه مضاداً للالتهابات والسموم ويضفي جمالاً على الإنسان .
وقد أظهرت نتائجُ الدراسة الحديثة أن تناول الزنجبيل يزيدُ من توليد الجسم للحرارة ويقللُ الشعور بالجوع ، مما يدعم دوره في حمية إنقاص الوزن ؛ ويرى الباحثون أن الزنجبيل به مكونات تحث على إفراز العصارة المعدية وتحسن من حركة عضلات الأمعاء ، وتساعدُ الطعام في حركته خلال الجهاز الهضمي حتى يتم التخلص من الفضلات .