تناول 18 غرامًا فقط من الفطر يحميك من السرطان

كشفت دراسة جديدة قيام مجموعة من الخبراء الأمريكيون بتقديم تحليل لـ 17 دراسة عن السرطان نُشرت في الفترة من 1966 إلى 2020 بهدف تحديد العلاقة بين تناول الفطر والوقاية من السرطان.

واكتشف فريق الباحثين، من معهد ولاية بنسلفانيا للسرطان، أن تناول 18 غرامًا فقط من الفطر، أي ما يعادل ثُمن إلى ربع كوب ممتلئ، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 45%، وفقاً لموقع “archyde“.

العلاقة بين الفطر والسرطان

وفي دراسات سابقة فقد تم الربط بين تناول الفطر وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، بما يشمل سرطان البروستاتا وعنق الرحم.

وقال الباحث جون ريتشي، أستاذ علوم الصحة العامة وعلم العقاقير في معهد ولاية بنسلفانيا للسرطان: “تقدم هذه النتائج بشكل عام أدلة مهمة على الآثار الوقائية للفطر ضد السرطان”.

وتابع البروفيسور ريتشي أنه من المهم ملاحظة أن 18 غراما هو “تقدير تقريبي للغاية” – على الرغم من أن البيانات تشير إلى أنه كلما زاد عدد الفطر الذي يتم تناوله فإن خطر الإصابة بالسرطان يقل.

ويُعرف الفطر بأنه مصدر مهم جدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، كما أنه يُستخدم منذ عقود عديدة في تصنيع الأدوية الآسيوية ولكن فوائدها الصحية المحتملة لم تظهر إلا في الفترة الأخيرة.

وهناك عددا لا بأس به من الدراسات التي تؤكد على أهمية الفطر في مكافحة الالتهابات ومضادات الأكسدة. حيث قال الباحث جبريل با، من كلية الطب في ولاية بنسلفانيا: إن “الفطر هو أعلى مصدر غذائي للإرجوثيونين، وهو مضاد أكسدة فريد وفعال وواقٍ خلوي”. كما يساعد الفطر على تجديد مضادات الأكسدة في الجسم للحماية من الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

وقد توصل فريق الباحثين في تحليله بأن الأشخاص الذين أدخلوا أي مجموعة متنوعة من الفطر في وجباتهم الغذائية اليومية كانوا أقل عرضة للإصابة بالمرض الخبيث.

وخلص الفريق البحثي إلى أن “الارتباط بين تناول كميات أكبر من الفطر وانخفاض مخاطر الإصابة بمرض الخبيث، وخاصة سرطان الثدي، ربما يشير إلى دور وقائي محتمل للفطر في النظام الغذائي”.

ووفقا لنتائج دراسة أجريت في عام 2019، يرتبط الفطر أيضًا بفوائد أخرى، حيث كشف الخبراء وجود ارتباط بين تناول الفطر وانخفاض مستويات الضعف الإدراكي المعتدل.

بالرغم من فوائده العديدة إلا أن العلماء يحذرون من أن يتم تناول الفطر بشكل عشوائي حيث من الممكن أن يكون فطرًا سامًا، فهناك بعض الأنواع من الفطر ليس لها فوائد صحية على الإطلاق، بل إن نصف فطر فقط من نوع Amanita Phalloides، المعروف باسم قبعة الموت، يحتوي على ما يكفي من السموم لإنهاء حياة الإنسان.

وثائق تكشف فضيحة توزيع وزير الصحة اللبناني أموالاً على مستشفيات حزب الله
بعدما كشفت قناة الآن سابقا، اعتماد وزير الصحة اللبناني التابع لـ حزب الله حمد حسن أدوية ايرانية غير مطابقة للمواصفات العالمية، نكشف اليوم بالمستندات والوثائق فضيحة توزيع الوزير أموالا على مسشتفيات تابعة لحزب الله تفوق بمليارات الليرات تلك المخصصة للمستشفيات الاخرى.