اكتشف العلماء بعض أنواع الجراثيم القادرة على تحويل “الليستين”، وهو المادة الغذائية الموجودة في صفار البيض والكبد ولحم العجل والقمح إلى مادة تسبب انسداد الأوعية الدموية، وهذه المادة معروفة بـ”أكسيد ثلاثي ميثيل الأمين”.