أظهرت بحوثٌ علمية في مجالِ التغذية، أن نخالة الأرز لها خصائص وقائية من بعضِ الأمراض السرطانية، كما أن هناك تجربة ً سريرية حالية تختبر تأثيرَ نخالة الأرز على معاودة ِظهور مرض سرطان القولون بعد علاجِه.
وأوضحت الدراسة أن المكوناتِ الحيوية في نخالِة الأرز تعملُ ليس فقط على الخلايا السرطانية، ولكن أيضاً في المجالِ المحيط بها لتحفزَ وظائفَ الخلايا السليمة،