محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – وكالات
هي الوجبة التي يفضلها الكثيرون وتعتبر من أكثر الوجبات السريعة المشهورة في كل مكان. إنها أقراص البرغر.
وغالباً ما نذهب إلى المطاعم لتناولها، لكن يمكننا تحضيرها في المنزل بطريقة صحية.
وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
– 1 كيلو لحمة ناعمة
– 1 وقية دهنة
– ¼ كوب زيت نباتي
– 1 بيضة
– 1 بصلة صغيرة الحجم
– 5 فص ثوم
– 3 ملاعق بقسماط
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
1- في وعاء عميق نضع اللحمة الناعمة والدهنة ونخلطهم .
2- نضيف الفلفل الأسود والفليفلة الحمراء والبهارات المشكلة والملح والبقسماط و البيضة الى اللحمة ونخلطهم جيداً .
3- بعد ذلك، نضع البصل والثوم في الخلاط ونخلطهم جيداً الى ان يتحول المزيج إلى صوص متماسك نضيفه الى اللحمة ونخلط المكونات جيداً .
4- نضيف الزيت النباتي ونخلطهم الى ان تتشكل عجينة متماسكة
5- نقسم العجينة الى كرات متساوية
6- نشكل أقراص البرغر بشكل دائري باستخدام راحة اليد.
7 – نضع أقراص البرغر في كيس محكم الاغلاق ونضعه في الفريزر.
8- في مقلاة على النار، تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ويوضع قرص للبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.
9- توضع أقراص البرغر في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: getty
للمزيد:
