السمك المشوي.. الطبق الصحي واللذيذ

أخبار الآن | دبي – وكالات

كثيرون يحبّون السمك المشوي، بدلاً من المقلي. وصحياً، فإنّ السمك المشوي يعدّ الأفضل، كما أنه يمدّ الجسم بالبروتينات اللازمة.

وإليكم طريقة تحضير السمك المشوي:

المقادير:

1- 3 سمكات أجاج (وزن كل قطعة 500 غ)

2- 5 ملاعق طعام زيت زيتون

3- عصير ليمونة واحدة

4- ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم

5- ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

6- ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض

7- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل

8- ملعقة صغيرة ملح

9- 3 فصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير 

1- في وعاء نخلط الكزبرة اليابسة والفلفل الأبيض والكمون والزنجبيل والملح والثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون.

2- نصنع في السمك 3 شقوق عرضية من الجانبين لتسهيل دخول الحرارة والصلصة الى السمكة.

3- بعد ذلك، نضع السمك في صينية فرن عميقة.

4- عندها، ندهن الخليط على السمك بواسطة فرشاة ونتأكد من دخول الصلصة الى داخل الشقوق.

5- في هذه المرحلة، نضع كوب من الماء في صينية الفرن ثم نغطي الصينية بورق قصدير لتسهيل عملية الاستواء.

6- هنا، نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم ننزع القصدير ونبقي الصينية بالفرن مدة 15 دقيقة لنحصل على لون جميل و استواء ممتاز.

ننقل السمك المشوي الى طبق التقديم ونزينه.

و “ألف صحة وهنا”!!

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

البراونيز بالشوكولا.. حلوى شهية وخفيفة