طبق لبناني أصيل.. إليكم خطوات تحضير ”الكبّة النية“

طبق حاضر دائماً على المائدة

image

(Photo by Leisa Tyler/LightRocket via Getty Images)

أخبار الآن | دبي – وكالات

من منّا لا يعرف الكبة النيّة، الطبق اللبناني الذي يتميّز بطعمه اللذيذ، والحاضر الدائم على المائدة.

وإليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها:

المقادير

للكبة:

– 140 غ (1 كوب) برغل ناعم

– 200غ لحم غنم هبرة

– 3 ملاعق طعام زيت زيتون

– 100مل (½ كوب ) ماء

– ½ بصلة مقطعة الى نصفين

– ½ حبة بندورة مقطعة الى نصفين

– 7 أوراق نعنع

– 2 قطعة من قشر الليمون

– 1 فص ثوم

– ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

– رشة كمون ناعم

– رشة فلفل أبيض

– رشة زنجبيل ناعم

– 1 ملعقة صغيرة ملح

للزينة:

– 2 ملعقة طعام زيت زيتون

– 1 ملعقة طعام جوز مفروم

– ½ حبة طماطم مقطعة الى شرائح

– ½ ليمونة مقطعة الى شرائح

طريقة التحضير 

1- ننقع البرغل في الماء مدة 15 دقيقة.

2- بعد ذلك، نمزج البرغل مع أوراق النعنع والبصل وقشر الليمون والثوم والكزبرة اليابسة والكمون والفلفل الأبيض والزنجبيل الناعم والملح.

3- نضيف زيت الزيتون والطماطم واللحم ونخلط المكونات جيداً.

4- نفرم المزيج مرتين بالفرامة الكهربائية.

5- في هذه المرحلة، نخلط المزيج بشكل جيد ثم ننقله الى طبق التقديم ونزينه بالجوز المفروم وشرائح الطماطم والليمون وزيت الزيتون.

6- يمكن اضافة ملعقة طعام دبس الفليفلة الحار لتصبح حارة.

و “ألف صحة وهنا”!!

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

الوجبة التي يحبّها الكثيرون.. إليكم خطوات تحضير الفلافل في المنزل

شاركنا رأيك ...

النشرة البريدية

تريد المزيد من أخبارنا وبرامجنا؟
تابع باستخدام حسابك على فيسبوك.