طبق الغراتان بالبطاطا والجبنة.. وجبة لذيذة على مائدة الغداء

هو من أشهر الأطباق الفرنسية المحببة إلى قلوب الكثيرين

image

(Richard Lautens/Toronto Star via Getty Images)

أخبار الآن | دبي – وكالات

يعتبر طبق الغراتان بالبطاطا والجبنة من أشهر الأطباق الفرنسية المحببة إلى قلوب الكثيرين.

وإليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

1- 4 حبات بطاطا كبيرة مقطعة الى شرائح سماكة 1/4 انش

2- بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح

3- ملح / فلفل حسب الرغبة

3- 3 ملاعق كبيرة زبدة

4- 4 ملاعق كبيرة دقيق

5- 2 كأس حليب

6- 2 كأس جبنة تشيدر مبشورة

طريقة التحضير:

– يحمى الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن البايركس بملعقة زبدة وتوضع على حدة.

– ترص نصف كمية البطاطا في قعر البايركس وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.

– توضع فوق البطاطا طبقة من شرائح البصل، ثم يتم وضع نصف كأس جبنة فوق البصل، ويتم تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل بحسب الرغبة.

– توضع باقي كمية شرائح البطاطا فوق طبقة الجبنة وتتبل ايضاً بالقليل من الملح والفلفل .

– في وعاء على النار نضع باقي الزبدة ونضيف اليها الدقيق وربع ملعقة صغيرة ملح وتقلب حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي.

– يضاف الحليب وتقلب بإستمرار حتى يتاكثف المزيج .

– تضاف الجبنة دفعة واحدة كلها فوق الدقيق وتقلب لمدة 30 ثانية، ثم ترفع من على النار وتسكب فوق البطاطا بالتساوي.

– توضع البايركس في الفرن المحمي مسبقاً وتغطى بطبقة المنيوم

– تخبز لمدة ساعة ونصف ثم ترفع من على الفرن ويزال الألمنيوم.

– تعاد الى الفرن لتحمير الوجه فقط حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ترفع وتقدم ساخنة.

و “ألف صحة وهنا”!!

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

السلطة اليونانية.. طبق لذيذ وخفيف في وصفة سهلة

شاركنا رأيك ...