أخبار الآن | دبي – وكالات

يعتبر طبق الريزوتو من أطيب المأكولات الإيطالية، ويقدّم عادةً كمقبّلات قبل تناول الطبق الرئيسي.

فإليكم مقاديره وطريقة تحضيره:

المقادير

– 1/2 كيلوغرام رز arborio

– ليتر ونصف ليتر مرقة

– 40 غراماً زيت زيتون

– فصان من الثوم

– 60 غراماً بصل

– 120 غراماً فطر  

– 200 غرام زبدة

– 40 غراماً جبنة باراميزان

– إكليل الجبل

– ملح

– بهار

طريقة التحضير

– يقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة

– يوضع زيت الزيتون في مقلاة مع البصل والثوم

– يضاف الأرز ويحرّك ثم الفطر

– يسكب المرق تدريجياً مع التقليب ثم تضاف قطع الزبدة والملح.

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

بيف الستروغونوف.. طبق لذيذ على مائدة الغداء