محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – وكالات
من منا لا يحب البيتزا.. فهي الوجبة الأكثر شهية وشعبيّة بأنواعها المختلفة. فالكثيرون يزورون متاجر بيع البيتزا ويختارون بيتزا البيبيروني.. فهل جربتم صنعها في المنزل؟
إليكم المقادير وطريقة التحضير لبيتزا البيبيروني:
– دقيق – 180 غرام
– خميرة – ملعقة كبيرة
– ماء دافئ – 140 مل
– ملح – رشّة
– زيت زيتون – ملعقة كبيرة
– فلفل أسود – رشّة
– بيبيروني – 10 قطع
– معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
– جبن شيدر مبشور – كوبان
– بصل مفروم فرماً ناعماً – حبّة
– ثوم مفروم – فصّان
طريقة التحضير:
1- أخلطي الملح، الخميرة والماء في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- ضعي الدقيق في وعاءٍ كبير، ثمّ أحدثي فجوة في النصف وأسكبي مزيج الخميرة فيها بالإضافة إلى الزيت.
3- أخلطي المكوّنات كلّها باستخدام ملعقة خشبية كبيرة لتتماسك وتتشّكل عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق واعجنيها بيديك لخمس دقائق.
5- ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالزبدة، غطّيه وضعيه جانباً لحوالى 30 دقيقة ليتضاعف حجم العجينة.
6- رقّي العجينة إلى دائرة باستخدام الشوبك.
7- إفردي معجون الطماطم بالتساوي على العجينة ثمّ أضيفي البصل والثوم.
8- رشّي الجبن على الوجه وزّعي البيبيروني ونكّهي بالملح، الفلفل والريحان.
9- إخبزي البيتزا في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: getty
للمزيد:
