أخبار الآن | دبي - وكالات
يعتبر طبق "ناغتس الدجاج" من أكثر الأطباق المحبّبة إلى قلوب الكثيرين، لاسيما الأطفال. وغالباً ما يتم شراء الناغتس من المتاجر، إلا أنه يمكن تحضيرها في المنزل.
وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
- الدجاج : 500 غراماً (دون عظام)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 500 غراماً
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- اطحني الدجاج بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على ما يشبه العجينة. بعد ذلك، ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي دقيق الذرة، بودرة البصل، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2- بعد هذا، خذي مقداراً من العجينة، شكلّيه بواسطة يديك إلى الحجم الذي تفضلينه، أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
3- غمّسي الناغتس بالدقيق أولاً ثم البيض والبقسماط حتى تغطيه المكونات من جميع الجهات، ثم قومي بصف الناغتس في طبق وأدخليها إلى الثلاجة.
4- قومي بتحمية الزيت في قدر على النار، واقلي قطع الناغتس حتى تتحمّر. وبع ذلك، ارفعيها عن النار، وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها.
و "ألف صحة وهنا"!! ورمضان كريم
مصدر الصورة: getty
للمزيد:
