محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)
يعتبر طبق الكفتة بالطحينة من أكثر الأطباق المحبّبة إلى الكثيرين، نظراً إلى طعمه الرائع. ويعدّ هذا الطبق من أكثر الأطباق حضوراً على مائدة الغداء في العديد من الدول العربية. فإليكم مقاديره وطريقة تحضيره.
المقادير:
– نصف كيلو كفتة غنم
– حص واحد من الثوم
– طحينة (مقدار كوب)
– حبة حامض
– كوب ماء
– ملح
– 3 ملاعق كبيره زيت نباتي
طريقة التحضير:
– يتم وضع الزيت في المقلاة، ويتم وضع الكفتة على شكل أصابع في الزيت للقلي حتى الإستواء التام.
– بعدها، توضح الطحينة في وعاء، ونعصر الحامض.
– هنا، يتم خفق المزيج جيداً، ثم يدق الثوم ويضاف إليه، ليتم بعد ذلك إضافة الماء تدريجياً، ليصار إلى خفق المزيج وسكبه فوق الكفتة وتكرهم على نار هادئة حتى الغليان.
– يقدم الطبق ساخناً، ويمكن أن يكون إلى جانبه أرز بسمتي أو بطاطا مقلية.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: getty
للمزيد:
