طريقة تحضير سمبوسك الدجاج.. خطوات نحو مذاق رفيع

أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)

لا شيء يضاهي طعم السمبوسك اللذيذ، لاسيما إن كان بالجبنة أو باللحمة. والآن، نقدم لكم طبق السمبوسك بالدجاج، الذي يحبه الكثيرون لطعمه اللذيذ والرائع.

المقادير

– 4 أكواب من الطحين الأبيض

– ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح 

– 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

– ¾ كوب من الماء

– ملعقة صغيرة من خميرة الخَبز

لتحضير الحشوة

– 6 قطع من مربعات جبنة كيري

– فليفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة

– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

– حبة بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً

– 250 غراماً من الدجاج المفروم

– ملعقة كبيرة من ربّ البندورة

– ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص

– ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

– ملعقة كبيرة من الريحان الأخضر المفروم

– فصّ من الثوم

– ½ ملعقة صغيرة من الخمس بهارات

طريقة التحضير

– أولاً، يخلط الطحين والملح والزيت في وعاء، ثم تضاف الخميرة المذوبة

– يضاف الماء بالتدريج إلى الطحين، ويخلط المزيج جيداً للحصول على عجينة متجانسة

– يغطى الوعاء بفوطة نظيفة ويترك لمدة نصف ساعة

– بعد ذلك، يسخّن الزيت في قدر على النار، ويقلى فيه البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم يضاف الدجاج المفروم ويقلّب حتى ينضج

– في هذا المرحلة، يضاف الفلفل المفروم إلى خليط الدجاج ويحرّك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يوضع ربّ البندورة فوق الخليط ويقلّب لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج الخضروات ويتبخر السائل

– تضاف جبنة كيري، الصنوبر، الحبق والبهارات إلى قدر الدجاج، ويحرّك الخليط ويرفع عن النار

– أما الآن، تفرد العجينة لتصبح رقيقة، وتقطّع إلى دوائر بواسطة كوب متوسط الحجم ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل قطعة وتغلق أطرافها بواسطة شوكة

– وهنا، توضع فطائر السمبوسك في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة السائلة وتترك الصينية جانباً لمدة نصف ساعة

– بعدها، تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً

– تخرج الصينية من الفرن، ويوضع سمبوسك الدجاج في طبق ويقدم ساخناً.

و “ألف صحة وهنا”!!

مصدر الصورة: m-diet

للمزيد:

تحضير طبق كروكيت البطاطا.. سهل وصحي