أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)

القطايف، الحلوى الأكثر شعبية في الوطن العربي، لاسيما تلك التي تحوي على القشطة والجوز. ولكن هل جربتم قطايف التفاح والجوز معاً؟

إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير

– 30 غراماً طحين

– 50 غراماً حليب سائل

– القليل من الفانيليا

– خميرة بودرة

– تفاحتان

– القليل من الزبدة

– 2 غرام من الجوز المكسر

– ملعقة ماء الورد

– ملعقة صغيرة ماء الزهر

– ملعقتان من السكر الأسمر

– ملح

طريقة التحضير

– يوضع الطحين والحليب في وعاء ثم الملح والسكر والخميرة والفانيليا، وتقلّب المقادير ثم تترك ساعة إلا ربع كي تخمّر.

– بعد ذلك، يقطّع التفاح إلى مكعبات مع الزبدة في وعاء على النار، ثم يضاف السكر الأسمر والقرفة وتخفّف النار، ثم يوضع ماء الورد وتترك على النار ليتحوّل السكر الى كراميل.

– عندها، توضع المقلاة على النار مع القليل من الزبدة لصنع عجينة القطايف ثم تحشى بالحشوة وتغلق من الأطراف

– تقدّم مع صلصة الفانيليا أو الشوكولا، مع القرفة وسكر البودرة.

و “ألف صحة وهنا”!!

مصدر الصورة: tareekaa

للمزيد:

طريقة تحضير الصفوف اللبنانية