فاطمة جنان
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة
يعد “الكب كيك” من أنواع الحلويات العالمية المرغوبة من قبل الكثير من الأفراد؛ حيث يتناولونه في جميع الأوقات وذلك نظرا لما يتمتّع به من طعمٍ شهيٍ وخفيف، إكتشفي طريقة لتحضير “ريد فيلفيت كب كيك”، وفق موقع “مطبخ سيدتي”..
المقادير:
– طحين : 3 أكواب وربع
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 200 غم (طرية)
– سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– البيض : 2 حبة
– ملون الطعام الاحمر : 4 ملاعق كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الكاكاو : ملعقتان كبيرتان ونصف
– حليب : كوب ونصف
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
– خل التفاح : ملعقة صغيرة ونصف
– الجبن الكريمي : علبة (للتغليفة)
– سكر البودرة : كوب وربع (للتغليفة)
طريقة التحضير
1. ضعي في وعاء العجن كل من الزبدة الطرية والسكر واخفقي.
2. افقسي البيض وزيدي ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة واخفقي من جديد.
3. أضيفي ملون الطعام الأحمر واخفقي مجدداً.
4. اخلطي المواد الجافة مع بعضها البعض، الطحين، والملح، والكاكاو البودرة.
5. أضيفي الطحين، والحليب لخليط الزبدة، بالتدريج مع الخفق والتحريك بكل مرة.
6. اخلطي خل التفاح مع البيكنج صودا بكوب، ثم أضيفيهم لخليط الريد فيلفيت وحركي باستخدام الملعقة.
7. اسكبي خليط الريد فيلفيت بالأكواب الخاصة بالكب كيك وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً.
8. لتحضير التغليفة: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يتشكل لديك خليط هش ومتجانس، وزيني به حبات الكب كيك وقدميه..
