طريقة تحضير صنية الزهرة بالطحينة

أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة – (مواقع إلكترونية)

طريقة تحضير صنية الزهرة بالطحينة

وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة 

وقت الطبخ:  ١٠ دقائق 

عدد الأشخاص: 3
 

المقادير:

2 رأس زهرة متوسطة الحجم 
ماء لسلق الزهرة مع 2/1 ملعقة كبيرة كمون 
١ كوب زيت نباتي للقلي 
 
لتحضير صلصة الطحينة: 

2/1 كوب طحينة 
3/1 كوب لبن زبادي 
3/1 كوب ماء 
عصير ليمون حامض 
كمون 
بابريكا 
ملح وفلفل أسود حسب الذوق 
صنوبر للزينة 
 
طريقة التحضير:

– قطعي الزهرة لزهرات متوسطة الحجم وضعيها بقدر مغمورة بالماء المغلي مع الكمون واسلقيها لمدة عشر دقائق، ثم صفيها جيداً واقليها بالزيت الحار وصفيها وضعي الزهرة في صينية.
– اخلطي مقادير الصلصة جيداً وضعيها فوق الزهرة وامزجي الخليط معاً.
– أدخليها إلى الفرن المسخن سابقاً لمدة ربع ساعة ومن ثم زيني الوجه بالصنوبر المحمص.