عبدالرحمن موسى
أخبار الأن | دبي – الإمارات العربيه المتحدة (د.عبير عبدالله)
يرتبط العلفُ الحيواني بصحة الحيوان مباشرة، ويشكل أولويةً قصوى في مجال جودة وسلامة اللحوم، ماهي العوامل التي تؤثرعلى جودة الأعلاف الحيوانية؟
حذر خبراءٌ وأطباءٌ بيطريون، من خطورة آثارِالسمومِ الموجودةِ في أعلافِ الحيوانات، والتي تؤثرُ وبشكل مباشرعلى صحةِ الإنسان، وأثبتت الأبحاثُ العلمية أن هذه الموادَ تنتقل مع اللحومِ ومنتجاتِ الألبان، وتؤدي إلى تكوينِ سلالات من البكتريا المقاومةِ، التي تعمل على إضعافِ جهازِ المناعةِ في جسمِ الإنسان، والإصابةِ بسرطان الكبد.
إقرأ: الإشتراطات الفنية لمخازن الأعلاف
وأفادت المصادرُ الطبيةُ أن هناك عواملَ تؤثر على جودةِ الأعلاف:
أولاً: الرطوبة حيث تساعد على نموِ الفطرياتِ، وإفرازِ السموم الفطرية.
ثانياً: إصابةُ العلفِ بالحشراتِ، فذلك يؤدي إلى تدهورِ العناصر الغذائية.
ثالثاً: تواجدُ القوارض بين العلف، مما يسرع في تدهورِ المحتوى الغذائي والتلوثِ بمخلفات القوارض.
رابعاً: الضوءُ والحراره يؤديان إلى تدميرِ وتكسيرِ بعض العناصر الغذائيه مثل الفيتامينات.
خامساً: التلفُ اللذي يكون عن طريقِ التفاعلات الكيميائية، مثل تلفُ فيتامين ج والثيامين.
سادساً: الأكسدة وخصوصا الدهونَ غيرَ المشبعةِ، والأحماضَ الدهنيةَ الأساسية.
كما حذر الأطباءُ البيطريون من المواد التي يُمنع إستخدامُها، أو تداولُها في ألأعلاف، مثل روثِ الحيوانات والطيورِ ومسحوقِ الدم، ومخلفات المسالخِ وإستخدامِ مخلَفات القمامةِ، وإستخدام النشارة، وتعبئةِ الأعلافِ في أكياسِ مستخدمةٍ سابقاً.
إقرأ أيضاً:
