نورا جاد الله
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (سيدتي)
شوربة العدس الأصفر.. تعد أطباق الشوربة من الأطباق الشتوية بامتياز.. اخترنا لك طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر اللذيذة والمفيدة .. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق المقبلات الشتوية
اقرأ أيضا: حضري لأطفالك شوربة كريمة الفطر والدجاج المليئة بالعناصر الغذائية
المقادير
البصل : 1 حبة صغير الحجم / مُقطّعً إلى مربّعات
زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
الماء : 5 اكواب
بندورة : 1 حبة صغيرة الحجم / مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة
الكمون : رشّة
البطاطس : 1 حبة صغيرة الحجم / مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة
الجزر : 1 حبة صغير الحجم / مقطّعً إلى مربّعات صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة للتقديم
ملح : رشّة
العدس الاصفر : كوب
الخبز الإفرنجي : 2 رغيف محمر / للتقديم
طريقة التحضير
1. يُغسل العدس الأصفر جيّداً، ويُصفّى، ويُضاف بعدها مع الماء، إلى قدر كبيرة، وذلك على نار متوسّطة.
2. عندما يبدأ الماء بالغليان، يُضاف إلى القدر، كلّ من الجزر والبطاطس والبندورة، ويدع هذا الخليط على النار لحوالي ساعة. ثم، يُصفّى، وينقل إلى قدر أخرى على نارٍ هادئة. وينثر الملح والكمّون.
3. يُقلى البصل مع زيت الزيتون، في قدرٍ منفصلة، وذلك حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
4. يُستخدم شريط الخفق لخلط الشوربة، ثم تُسخّن مجدّدًا. وتُزيّن الشوربة بالبصل المفروم. ويُقدّم الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون الحامض إلى جانبها.
اقرأ أيضا:
